Simone Veil
Je me suis intéressée très tôt au goût, à l’odorat, à l’art culinaire, à la composition des aliments. Cela m’a conduit à un parcours professionnel varié avec pour fil conducteur l’alimentation.
« Nez » dans l’industrie des arômes, cogérante d’une pâtisserie de 70 salariés, cheffe de projets en agroalimentaire… Un parcours varié qui m’a menée à ma vraie passion : aider les gens à retrouver le plaisir de bien manger avec des bénéfices pour leur santé.
Mon diplôme d’ingénieure en agroalimentaire couplé à celui de diététicienne me donne une richesse de compétences rare. Cette double formation me permet de vous conseiller avec précision et fiabilité scientifique.
Maman de deux enfants, j’ai vécu l’allaitement, les négociations du dîner, le manque de temps pour déjeuner… Je comprends vos défis quotidiens ! Cette expérience personnelle enrichit ma pratique chaque jour.
Je vous écoute avec attention et comprends vos défis quotidiens. Le non-jugement est un de mes fondamentaux.
Je vous donne des conseils précis, individualisés et fiables basés sur mes compétences scientifiques.
Je pense que l'alimentation doit rester une source de plaisir sensoriel, jamais une contrainte.
Je mise sur la santé et le bien-être à long terme, sans effet yo-yo, en adoptant une approche holistique.
Mon approche de la diététique allie l’empathie, l’écoute attentive, la rigueur et le plaisir sensoriel. Une alimentation saine et équilibrée n’est pas synonyme de privation, d’injonction, de régime miracle…
Maman de deux enfants, fille et sœur aimante, petite-fille proche de sa grand-mère en EHPAD, je suis capable de comprendre les enjeux nutritionnels à chaque étape de la vie.
Je souhaite vous accompagner avec douceur, bienveillance et professionnalisme en tenant compte de vos goûts, de vos besoins et de votre mode de vie. Nouer une relation de confiance avec vous est une base indispensable.
J’intègre l’alimentation dans une démarche globale de bien-être dans laquelle l’activité physique, le sommeil et les émotions positives font partie d’un cercle vertueux.
Ensemble, redécouvrons le plaisir de bien manger, tout simplement.
